Balita
-
Ang Kumpletong Gabay sa Fermented Soy Powder at ang Papel Nito sa Modernong Nutrisyon (FSPA)
Habang patuloy na tumataas ang pandaigdigang pangangailangan para sa mga sangkap na gumagana at nakabatay sa halaman, ang Fermented Soy Powder ay lumitaw bilang isang mahalagang solusyon sa parehong aplikasyon sa pagkain at industriya. Kilala sa pinahusay na pagkatunaw, pinahusay na profile ng nutrisyon, at malawak na paggamit, ang sangkap na ito ay sumisikat...Magbasa pa -
WPTC/AMITOM 2026 Update sa Pagproseso ng Pananim na Kamatis
Nagpapatuloy pa rin ang negosasyon sa dami ng produksiyon at presyo sa 2026 sa Hilagang Hemisperyo, habang malapit nang makumpleto ang pag-aani sa Katimugang Hemisperyo. Ayon sa pinakabagong mga pagtatantya mula sa World Processing Tomato Council (WPTC), inaasahang aabot sa...Magbasa pa -
Inilunsad ng Sensient Food Colors ang malaking pagpapalawak sa US upang matugunan ang paglipat palayo sa mga artipisyal na additives
Sinimulan na ng Sensient Food Colors ang isang malaking pagpapalawak ng pangunahing pasilidad nito para sa natural na mga kulay sa St. Louis, Missouri, bilang bahagi ng mas malawak na $250 milyong pamumuhunan. Ang proyekto, na tinawag na Project Prism, ay makakakita ng pagdaragdag ng 28,800 square feet ng espesyal na espasyo sa pagproseso at produksyon sa...Magbasa pa -
Itinakda ng Taj Foods ang bilis para sa mga frozen world foods sa IFE 2026
Sa IFE 2026, ipapakita ng Taj Foods ang isang mahigpit na binuong portfolio ng mga eksklusibong paglulunsad para sa 2026 na idinisenyo upang maghatid ng malakas na rate ng benta, epekto sa freezer, at malawakang paglago sa retail, wholesale, at foodservice. Sentro ng pagtatanghal ang natatanging kategorya ng frozen street food ng Taj Foods...Magbasa pa -
Inilunsad ng Schouten Europe ang fillet na nakabase sa halaman gamit ang proprietary fiber technology
Ang kompanyang Dutch na Schouten Europe, na nagbenta ng alternatibong karne, ay naglunsad ng isang bagong fillet na nakabase sa halaman na nagtatampok ng proprietary fiber structure na idinisenyo upang maghatid ng pinahusay na texture, functionality, at sustainability credentials. Ang 95g fillet ay kumakatawan sa inilalarawan ng kompanya bilang isang 'susunod na hakbang' sa kanilang patuloy na...Magbasa pa -
Tofu ng Tsina: Isang Pandaigdigang Makapangyarihan sa Nutrisyon at Produksyon
Isang Pangunahing Pagkain na May 2,000-Taong Pamana. Ang Tofu, isang simpleng ngunit maraming gamit na pagkain, ay naging pundasyon ng lutuing Tsino sa loob ng mahigit 2000 taon, kung saan ang pinagmulan nito ay nagmula pa sa Kanlurang Dinastiyang Han. Ayon sa alamat, ang imbensyon nito ay kay Liu An, ang Hari ng Huainan, sa tinatawag ngayong Lalawigan ng Anhui. Ngayon, ang...Magbasa pa -
Nagdagdag ang Planted ng 'steak bites' sa portfolio ng alternatibong karne na may malinis na label
Ang wish plant-based meat start-up na Planted ay naglunsad ng bagong produktong 'steak bites', na mabibili na ngayon sa piling mga tindahan ng Coop sa Switzerland. Ang mga cube, na inilarawan bilang 'makatas at puno ng umami,' ay ginawa mula sa alternatibong steak muscle ng brand at pinahusay ng proprietary fermentation process nito. Ito...Magbasa pa -
Paano Ginawang Viral ng Isang British Brand ang Tofu at Inangkin ang 62% ng Market ng UK
Binago ng Tofoo Co, na itinatag ng mag-asawang Briton na sina David Knibbs at Lydia Smith, ang kahulugan ng tofu sa UK, kung saan ginawa nitong uso at mainstream na produkto ang tradisyonal na sangkap na Asyano na may 62% na bahagi sa merkado sa 2024. Ang mas nakakagulat ay ang kanilang matapang na inobasyon—ang paglulunsad ng XXL-sized na tofu (750g) na parang...Magbasa pa -
Mga Organikong Sarsa ng Sili: Pagpapalakas ng mga Koneksyon sa Pagluluto sa Timog-Silangang Asya at Aprika
Habang ang mga pandaigdigang mamimili ay nagbibigay ng higit na atensyon sa kalusugan, pagpapanatili, at mga tunay na lasa, ang mga organikong sarsa ng sili ay nakakakuha ng momentum sa mga internasyonal na merkado. Ang mga tagagawa ng Tsino, sa partikular, ay lumalawak nang higit pa sa mga tradisyonal na modelo ng pag-export sa pamamagitan ng pagbuo ng mas malalim na koneksyon sa Timog-Silangang...Magbasa pa -
Binabawasan ng Lidl Netherlands ang presyo ng mga pagkaing nakabase sa halaman, ipinakilala ang hybrid na giniling na karne
Permanenteng ibababa ng Lidl Netherlands ang mga presyo ng mga pamalit nito sa karne at dairy na nakabase sa halaman, na gagawing katumbas o mas mura ang mga ito kaysa sa mga tradisyonal na produktong nakabase sa hayop. Nilalayon ng inisyatibong ito na hikayatin ang mga mamimili na gumamit ng mas napapanatiling mga pagpipilian sa pagkain sa gitna ng lumalaking alalahanin sa kapaligiran....Magbasa pa -
Inilalarawan ng FoodDrinkEurope ang roadmap upang mapalakas ang kompetisyon at pagpapanatili ng Europa
Ang FoodDrinkEurope, ang organisasyong kumakatawan sa industriya ng pagkain at inumin sa Europa, ay naglabas ng isang komprehensibong plano upang gabayan ang mga tagagawa ng patakaran sa pagpapakawala ng potensyal na mapagkumpitensya ng sektor habang itinutulak ang pagpapanatili at tinitiyak ang seguridad sa pagkain. Ang na-update na 'Food Investment a...Magbasa pa -
Ipinapayo ng WHO na huwag gumamit ng mga pampatamis na walang asukal para sa pagkontrol ng timbang
Naglabas ang World Health Organization (WHO) ng isang alituntunin na nagrerekomenda laban sa paggamit ng mga non-sugar sweeteners (NSS) para sa pagkontrol ng timbang. Ang mga NSS ay mga alternatibo na mababa o walang calorie sa mga libreng asukal at madalas na ibinebenta, ayon sa WHO, bilang pantulong sa pagbaba ng timbang o pagpapanatili ng malusog na...Magbasa pa
