Organikong concentrate ng katas ng mansanas
Mga detalye
| ccPangalan ng produkto | ORGANIKONG KONSENTRATADONG KATAS NG MANSANAS | |
| Kahilingan sa Pakiramdam | Kulay | Puti ng Tubig o Banayad na Dilaw |
| Lasa at Aroma | Ang katas ay dapat magkaroon ng mahinang lasa at aroma na katangian ng mansanas, walang kakaibang amoy. | |
| Hitsura | Transparent, walang sediment at suspension | |
| Karumihan | Walang nakikitang mga banyagang dumi. | |
| Pisikal at Kemikal mga katangian | Natutunaw na solido, Brix | ≥70.0 |
| Asidong maaaring i-titrate (bilang sitriko acid) | ≤0.05 | |
| Halaga ng PH | 3.0-5.0 | |
| Kalinawan (12ºBx, T625nm)% | ≥97 | |
| Kulay (12ºBx, T440nm)% | ≥96 | |
| Pagkalabo (12ºBx)/NTU | <1.0 | |
| Pectin at Starch | Negatibo | |
| Tingga （@12brix, mg/kg)ppm Tanso （@12brix,mg/kg)ppm Kadyum （@12brix,mg/kg)ppm Nitrate (mg/kg)ppm Asidong fumaric (ppm) Asidong Laktiko (ppm) HMF HPLC (@Con. ppm) | ≤0.05 ≤0.05 ≤0.05 ≤5ppm ≤5ppm ≤200ppm ≤10ppm | |
| Pagbabalot | 220L aluminum foil compound aseptic bag panloob/bukas na ulo na bakal na drum sa labas NW±kg/drum 265kgs±1.3, GW±kg/drum 280kgs±1.3 | |
| Mga Indeks ng Kalinisan | Patulin /（µg/kg） ≤10 TPC / (cfu/ml) ≤10 Coliform/(MPN/100g) Negatibo Negatibo sa Bakterya na Patogeniko Amag/Pampaalsa /(cfu/ml) ≤10 ATB （cfu/10ml） <1 | |
| Paalala | Maaari kaming gumawa ayon sa pamantayan ng mga customer | |
Konsentrado ng Apple juice
Gumagamit ng sariwa at hinog na mansanas bilang hilaw na materyales, gamit ang internasyonal na makabagong teknolohiya at kagamitan, pagkatapos ng pagpiga, ginagamit ang teknolohiya ng vacuum negative pressure concentration, instant sterilization technology, at aseptic filling technology processing. Pinapanatili ang mga sustansya ng mansanas, walang polusyon sa buong proseso, walang mga additives at anumang preservatives. Ang kulay ng produkto ay dilaw at matingkad, matamis at nakakapresko.
Ang katas ng mansanas ay nagtataglay ng mga bitamina at polyphenols, at may epektong antioxidant.
Mga nakakaing pamamaraan:
1) Magdagdag ng concentrated apple juice na may 6 na bahagi ng inuming tubig at ihanda ito nang pantay. Maaari ring dagdagan o bawasan ang 100% pure apple juice ayon sa iyong panlasa, at mas masarap ang lasa pagkatapos ilagay sa refrigerator.
2) Kumuha ng tinapay, pinasingawan na tinapay, at direktang pahiran ito.
3) Idagdag ang pagkain habang niluluto ang pastry.
T: Maaari bang ipadala ang concentrated apple at peras juice sa mga tuyong lalagyan?
A: Oo, ang pagpapadala sa isang tuyong lalagyan ay isang mas matipid na opsyon. Gayunpaman, pakitandaan na ang concentrated fruit juice ay lubos na sensitibo sa init habang naglalakbay sa malalayong distansya sa maritime. Ang pagkakalantad sa mataas na temperatura ng paligid sa isang lalagyang hindi naka-refrigerate ay maaaring magresulta sa bahagyang pagdidilim ng kulay (absorbance). Para sa mga customer na nangangailangan ng mahigpit na pagsunod sa mga detalye ng kulay, lubos naming inirerekomenda ang paggamit ng mga Reefer Container (pinapanatili sa 10°C hanggang 15°C) upang matiyak na ang pinakamainam na kulay at kalidad ng produkto ay mapangalagaan pagdating.
T: Ano ang ugnayan sa pagitan ng temperatura at ng kulay ng purong katas ng mansanas/peras?
A: Ang ugnayan ay eksponensiyal. Ang pagdidilim ng kulay ay pangunahing sanhi ng reaksyong Maillard (non-enzymatic browning). Bilang pangkalahatang tuntunin sa agham ng pagkain, ang rate ng browning ay halos dumoble sa bawat 10°C (18°F) na pagtaas ng temperatura. Kapag ang produkto ay nalantad sa mga temperaturang higit sa 20°C sa loob ng matagal na panahon, ang absorbance sa 420nm ay mabilis na tumataas, na nagbabago ng kulay mula sa isang makinang na ginintuan patungo sa isang malalim na amber.
T: Paano nakakaapekto ang temperatura sa pagpapadala sa huling kulay pagdating?
A: Ang temperatura ng paligid habang dinadala ang pinakamahalagang salik. Sa isang karaniwang Tuyong Lalagyan, ang mga panloob na temperatura ay maaaring umabot sa 40°C–50°C sa mga tropikal na ruta, na nagiging sanhi ng malaki at hindi na mababawi na pagdidilim ng katas. Sa kabaligtaran, ang mga Lalagyan ng Reefer na pinapanatili sa 0°C–10°C ay nagpapanatili sa mga reaksiyong kemikal na hindi aktibo, na tinitiyak na ang katas ay darating na may parehong kulay na "Pale Gold" gaya noong panahon ng produksyon.
T；Paano nagbabago ang kulay ng concentrate ng katas ng mansanas at peras kasabay ng temperatura?
Paggamit
Kagamitan
