Inaangkin ng Marukyu Koyamaen Tea Company na kinopya ang pangalan ng sikat nitong itim na lata ng tsaa mula sa inumin. (ABC News: James Orton)
Sa unang tingin, ang lata ng matcha na ito ay tila tunay, taglay ang kilalang tatak ng Isuzu at iba pang katangian ng produkto.
Ang Japanese green tea powder ay napakapopular kaya naman nililimitahan ng respetadong tagagawa na Marukyu Koyamaen ang bilang ng mga bibilhin bawat customer upang maiwasan ang pag-iipon.
Ngunit alam ni Matsutsugu Nonomura, na siyang namamahala sa internasyonal na benta ng kumpanya, na peke ang lata ng Isuzu matcha tea na hawak niya.
Ang Matcha latte ay sumisikat dahil sa kaakit-akit nitong imahe sa social media. (Wikimedia: Irvan Ary Maulana)
Ang Matcha ay lalong naging popular nitong mga nakaraang taon, at ang mga magsasakang Hapones ay nahihirapang matugunan ang lumalaking pangangailangan.
Ang mga puno ng tsaa ay inaabot ng halos limang taon upang lumaki, at ang proseso ng paggawa ng pulbos ng tsaa ay napakasalimuot. Upang mapataas ang nilalaman ng chlorophyll at amino acid, dapat lilimin ng mga magsasaka ang mga puno ng tsaa nang mga tatlong linggo bago anihin.
Pagkatapos anihin, ang mga dahon ay pinapasingawan sa loob ng 10 segundo, pinatutuyo sa hangin, at pagkatapos ay giniling gamit ang tradisyonal na gilingan ng bato, na nagbubunga lamang ng 40 gramo kada oras.
Ang paglalagay ng etiketa sa tsaa na Matcha ay halos walang regulasyon, at nangangamba ang ilang prodyuser na Hapones na sinasamantala ng mga walang prinsipyong tagagawang Tsino ang lumalaking demand upang magbenta ng mababang kalidad na mga produktong tsaa sa ilalim ng etiketa na "Japanese matcha".
Bagama't kahit sino ay maaaring gumawa ng matcha, inaangkin ng mga prodyuser na ang ilang mga label o packaging ng matcha na nakikita nila sa ibang bansa ay kinokopya ang mga kilalang tatak ng Hapon o maling sinasabing ang tsaa ay nagmula sa mga rehiyon ng Hapon.
Tulad ng karamihan sa mga tsaa, ang matcha ay gawa sa iisang halaman—ang puno ng tsaa (Camellia sinensis)—ngunit ang paraan ng pagproseso nito ay lubhang magkaiba. (ABC News: James Orton)
Kamakailan lamang ay naging patok ang inuming ito sa social media, kung saan pinupuri ito ng mga mamimili dahil sa mga benepisyo nito sa kalusugan, masaganang lasa ng umami, at mas banayad na caffeine kaysa sa regular na kape.
Ang Matcha ay isang espesyal na uri ng green tea na nagmula sa Japan at may kasaysayan na hindi bababa sa 400 taon na ang nakalipas. (ABC News: James Orton)
Karaniwan na ngayon ang additive sa mga cafe sa buong mundo, lumalabas sa mga latte, cake, at ice cream, ngunit hindi ito ang unang pagkakataon na tumaas ang demand para dito.
Ang unang kakulangan sa matcha ay naganap noong dekada 1990, nang ang Häagen-Dazs, ang gumagawa ng ice cream, ay naglunsad ng ice cream na may lasa ng green tea sa Japan.
“Nakakaramdam ako ng napakalaking kasiyahan na makita na ang kulturang Hapones, o sa halip na ang mga nananatiling makasaysayang tradisyong ito, ay kinikilala ng mga tao sa buong mundo,” aniya.
Noong nakaraang taon, salamat sa pag-usbong ng social media, ang pag-export ng green tea ng Japan ay lumago ng 25% taon-taon, na umabot sa pinakamataas na rekord.
Ngayong taon, muling nabasag ang mga rekord na iyon: ang mga benta ng posporo mula Enero hanggang Setyembre ay lumampas sa kabuuang benta para sa buong 2024.
Sinabi ni G. Yamamoto: “Lubos naming ikinalulungkot na hindi namin matugunan ang mga pangangailangan ng mga tao sa buong mundo.”
May mga pangamba na ang pagtaas ng produksyon ng matcha ay makakaapekto sa mga suplay ng iba pang uri ng green tea na nananatiling popular sa mga mamimiling Hapones.
Sa Uji, isa sa pinakasikat na rehiyon ng tsaa sa Japan, mahahabang pila ng mga turista ang laging nabubuo sa labas ng mga tindahan ng matcha, at ang tsaa sa mga istante ay nauubos ilang oras pa lamang pagkabukas.
Ang pagbili nang direkta mula sa tagagawa ay nananatiling isang maaasahang opsyon, ngunit nag-aalala si G. Nomura tungkol sa pagdami ng mga walang prinsipyong online distributor.
Ang ilang uri ng matcha na Tsino na ibinebenta sa merkado ay ginagaya ang mga pangalan at packaging ng mga kilalang produktong Hapon, habang ang iba ay maling nagsasabing gawa sa mga rehiyon ng tsaa ng Hapon tulad ng Uji.
Aniya: “Kung ang mga mamimili ay bibili ng isang produkto na iniisip na ito ay Uji matcha ngunit sa tingin nila ay hindi ito kasing sarap ng inaasahan nila, malamang na ititigil nila ito.”
"Ang posibilidad ng pagkalat ng mga pekeng produkto hindi lamang sa Tsina kundi sa buong mundo ay magdudulot ng lubhang malubhang pinsala sa merkado."
Sinabi ng mga awtoridad sa agrikultura ng Hapon na habang lumalaki ang popularidad ng matcha, lumalaki rin ang bilang ng mga pekeng produkto, ngunit hindi sila makapagbigay ng mga tiyak na bilang.
Aktibong itinataguyod ng Ministri ng Agrikultura, Kagubatan, at Pangisdaan ng Japan ang pagpaparehistro ng mga naturang trademark sa ibang bansa at naniniwala na nagkaroon ito ng ilang tagumpay sa pag-lobby sa Tsina upang labanan ang mga mapanlinlang na produkto.
Ang Matcha ay ginagawa sa pamamagitan ng paggiling ng pinatuyong dahon ng green tea, pagkatapos tanggalin ang mga ugat, hanggang maging pinong pulbos. (ABC News: James Orton)
"Alam namin na, halimbawa, ang mga kompanyang Tsino na walang kaugnayan sa Uji ay nag-aplay upang irehistro ang trademark na 'Uji Matcha' sa Tsina," sabi ni Tomoyuki Kawai ng departamento ng tsaa sa probinsya.
Ang mabilis na pagtaas ng popularidad ng matcha ay humantong sa pandaigdigang kakulangan ng de-kalidad na pulbos ng tsaa na ito. (ABC News: James Orton)
Pumasok sa isang mabisyo na siklo ang ugnayan ng Tsina at Hapon matapos magpahiwatig si Punong Ministro ng Hapon na si Sanae Takaichi ng posibleng interbensyon ng Hapon sa tunggalian sa Taiwan.
Nakipag-ugnayan ang ABC sa National Intellectual Property Administration ng Tsina ngunit hindi nakatanggap ng tugon.
Ang serbisyong ito ay maaaring maglaman ng nilalaman mula sa AFP, APTN, Reuters, AAP, CNN at BBC World Service na protektado ng karapatang-ari at hindi maaaring kopyahin.
Kinikilala namin na ang mga Aboriginal na Australyano at mga taong taga-Isla ng Torres Strait ang mga unang naninirahan sa Australia at ang mga tradisyunal na tagapangalaga ng lupang ating tinitirhan, pinag-aaralan, at pinagtatrabahuhan.
Oras ng pag-post: Disyembre 17, 2025