Ang Lidl Netherlands ay nagpuputol ng mga presyo sa mga pagkaing nakabase sa halaman, ipinakikilala ang hybrid na tinadtad na karne

Ang Lidl Netherlands ay permanenteng babaan ang mga presyo sa mga pamagat na batay sa halaman at pagawaan ng gatas, na ginagawang pantay-pantay o mas mura kaysa sa tradisyonal na mga produktong nakabatay sa hayop.

Ang inisyatibo na ito ay naglalayong hikayatin ang mga mamimili na magpatibay ng mas napapanatiling mga pagpipilian sa pagdiyeta sa gitna ng lumalagong mga alalahanin sa kapaligiran.

Ang Lidl ay naging unang supermarket na naglulunsad ng isang hybrid na tinadtad na produkto ng karne, na binubuo ng 60% na tinadtad na karne ng baka at 40% na protina ng gisantes. Humigit -kumulang kalahati ng populasyon ng Dutch ang kumonsumo ng tinadtad na karne ng baka lingguhan, na nagtatanghal ng isang makabuluhang pagkakataon upang maimpluwensyahan ang mga gawi sa consumer.

Si Jasmijn de Boo, Global CEO ng PROVEG International, pinuri ang anunsyo ni Lidl, na naglalarawan ito bilang isang "mahigpit na makabuluhang paglilipat" sa diskarte ng tingi sa sektor sa pagpapanatili ng pagkain.

"Sa pamamagitan ng aktibong pagtaguyod ng mga pagkaing nakabase sa halaman sa pamamagitan ng mga pagbawas ng presyo at mga makabagong handog ng produkto, ang LIDL ay nagtatakda ng isang nauna para sa iba pang mga supermarket," sabi ni De Boo.

Ang kamakailang mga survey ng Proveng ay nagpapahiwatig na ang presyo ay nananatiling pangunahing hadlang para sa mga mamimili na isinasaalang-alang ang mga pagpipilian na batay sa halaman. Ang mga natuklasan mula sa isang 2023 survey ay nagsiwalat na ang mga mamimili ay mas malamang na pumili ng mga alternatibong batay sa halaman kapag sila ay nagkakahalaga ng mapagkumpitensya laban sa mga produktong hayop.

Mas maaga sa taong ito, ipinakita ng isa pang pag-aaral na ang mga produktong batay sa halaman at pagawaan ng gatas ay sa pangkalahatan ay mas mura kaysa sa kanilang maginoo na katapat sa karamihan sa mga supermarket ng Dutch.

Si Martine van Haperen, dalubhasa sa kalusugan at nutrisyon sa Provicg Netherlands, ay naka -highlight sa dalawahang epekto ng mga inisyatibo ni Lidl. "Sa pamamagitan ng pag-align ng mga presyo ng mga produktong nakabase sa halaman kasama ang mga karne at pagawaan ng gatas, ang LIDL ay epektibong nag-aalis ng isang pangunahing hadlang sa pag-aampon."

"Bukod dito, ang pagpapakilala ng isang pinaghalong produkto ay tumutugma sa tradisyonal na mga mamimili ng karne nang hindi nangangailangan ng pagbabago sa kanilang mga gawi sa pagkain," paliwanag niya.

Nilalayon ni Lidl na madagdagan ang mga benta na batay sa halaman na ito sa 60% sa 2030, na sumasalamin sa isang mas malawak na takbo sa loob ng industriya ng pagkain patungo sa pagpapanatili. Ang hybrid na tinadtad na produkto ng karne ay magagamit sa lahat ng mga tindahan ng LIDL sa buong Netherlands, na naka -presyo sa? 2.29 para sa isang 300g package.

Paggawa ng mga galaw

Bumalik noong Oktubre ng nakaraang taon, inihayag ng chain ng supermarket na ibinaba nito ang mga presyo ng saklaw na nakabase sa halaman na vemondo upang tumugma sa mga presyo ng maihahambing na mga produkto na nagmula sa hayop sa lahat ng mga tindahan nito sa Alemanya.

Sinabi ng tingi na ang paglipat ay bumubuo ng bahagi ng kanyang kamalayan, napapanatiling diskarte sa nutrisyon, na binuo sa simula ng taon.

Si Christoph Graf, ang namamahala ng direktor ng mga produkto ng Lidl, ay nagsabi: "Kung paganahin natin ang aming mga customer na gumawa ng mas malay -tao at napapanatiling mga desisyon sa pagbili at patas na mga pagpipilian ay makakatulong tayo na mabuo ang pagbabagong -anyo sa napapanatiling nutrisyon".

Noong Mayo 2024, inihayag ng Lidl Belgium ang mapaghangad na plano nito na doble ang mga benta ng mga produktong protina na batay sa halaman sa pamamagitan ng 2030.

Bilang bahagi ng inisyatibong ito, ipinatupad ng tingi ang permanenteng pagbawas ng presyo sa mga produktong protina na batay sa halaman, na naglalayong gawing mas naa-access ang mga consumer na nakabase sa halaman.

Mga natuklasan sa survey

Noong Mayo 2024, inihayag ng Lidl Netherlands na ang mga benta ng mga alternatibong karne nito ay nadagdagan kapag inilagay ito nang direkta sa tabi ng mga tradisyunal na produktong karne.

Ang bagong pananaliksik mula sa Lidl Netherlands, na isinasagawa sa pakikipagtulungan sa Wageningen University at World Resources Institute, ay kasangkot sa paglalagay ng paglalagay ng mga alternatibong karne sa istante ng karne - bilang karagdagan sa istante ng vegetarian - para sa anim na buwan sa 70 mga tindahan.

Ang mga resulta ay nagpakita na ang LIDL ay nagbebenta ng isang average ng 7% na higit pang mga alternatibong karne sa panahon ng piloto.