Ang Lidl Netherlands ay nagbabawas ng mga presyo sa mga pagkaing nakabatay sa halaman, ipinakilala ang hybrid na minced meat

Permanenteng ibababa ng Lidl Netherlands ang mga presyo sa mga pamalit na karne at pagawaan ng gatas na nakabatay sa halaman, na gagawing katumbas o mas mura ang mga ito kaysa sa tradisyonal na mga produktong nakabatay sa hayop.

Ang inisyatiba na ito ay naglalayong hikayatin ang mga mamimili na magpatibay ng mas napapanatiling mga pagpipilian sa pagkain sa gitna ng lumalaking alalahanin sa kapaligiran.

Ang Lidl ay naging unang supermarket na naglunsad ng hybrid na produktong minced meat, na binubuo ng 60% minced beef at 40% pea protein. Humigit-kumulang kalahati ng populasyon ng Dutch ang kumonsumo ng minced beef linggu-linggo, na nagpapakita ng malaking pagkakataon na maimpluwensyahan ang mga gawi ng mamimili.

Pinuri ni Jasmijn de Boo, Global CEO ng ProVeg International, ang anunsyo ni Lidl, na inilalarawan ito bilang isang "napakalaking pagbabago" sa diskarte ng retail sector sa pagpapanatili ng pagkain.

"Sa pamamagitan ng aktibong pag-promote ng mga pagkaing nakabatay sa halaman sa pamamagitan ng mga pagbabawas ng presyo at mga makabagong pag-aalok ng produkto, ang Lidl ay nagtatakda ng isang precedent para sa iba pang mga supermarket," sabi ni de Boo.

Ang mga kamakailang survey ng ProVeg ay nagpapahiwatig na ang presyo ay nananatiling pangunahing hadlang para sa mga mamimili na isinasaalang-alang ang mga opsyon na nakabatay sa halaman. Ang mga natuklasan mula sa isang survey noong 2023 ay nagsiwalat na ang mga mamimili ay mas malamang na pumili ng mga alternatibong nakabatay sa halaman kapag sila ay napresyuhan nang mapagkumpitensya laban sa mga produktong hayop.

Sa unang bahagi ng taong ito, ipinakita ng isa pang pag-aaral na ang karne at mga produkto ng pagawaan ng gatas na nakabatay sa halaman ay karaniwang mas mura kaysa sa kanilang mga karaniwang katapat sa karamihan sa mga supermarket ng Dutch.

Binigyang-diin ni Martine van Haperen, eksperto sa kalusugan at nutrisyon sa ProVeg Netherlands, ang dalawahang epekto ng mga inisyatiba ni Lidl. "Sa pamamagitan ng paghahanay sa mga presyo ng mga produktong nakabatay sa halaman sa mga presyo ng karne at pagawaan ng gatas, epektibong inaalis ng Lidl ang isang pangunahing hadlang sa pag-aampon."

"Higit pa rito, ang pagpapakilala ng isang pinaghalo na produkto ay tumutugon sa mga tradisyunal na mamimili ng karne nang hindi nangangailangan ng pagbabago sa kanilang mga gawi sa pagkain," paliwanag niya.

Nilalayon ng Lidl na pataasin ang benta nitong plant-based na protina sa 60% pagsapit ng 2030, na nagpapakita ng mas malawak na trend sa loob ng industriya ng pagkain patungo sa sustainability. Ang produktong hybrid na minced meat ay makukuha sa lahat ng mga tindahan ng Lidl sa buong Netherlands, na may presyong ?2.29 para sa isang 300g na pakete.

Gumagawa ng mga galaw

Noong Oktubre noong nakaraang taon, inanunsyo ng supermarket chain na ibinaba nito ang mga presyo ng hanay ng Vemondo na nakabatay sa halaman upang tumugma sa mga presyo ng maihahambing na produktong galing sa hayop sa lahat ng tindahan nito sa Germany.

Sinabi ng retailer na ang paglipat ay bahagi ng kanyang mulat, napapanatiling diskarte sa nutrisyon, na binuo sa simula ng taon.

Si Christoph Graf, ang managing director ng mga produkto ng Lidl, ay nagsabi: "Kung papayagan lang namin ang aming mga customer na gumawa ng higit na kamalayan at napapanatiling mga desisyon sa pagbili at patas na mga pagpipilian, maaari kaming tumulong sa paghubog ng pagbabago sa napapanatiling nutrisyon".

Noong Mayo 2024, inihayag ng Lidl Belgium ang ambisyosong plano nito na doblehin ang pagbebenta ng mga produktong protina na nakabatay sa halaman pagsapit ng 2030.

Bilang bahagi ng inisyatiba na ito, nagpatupad ang retailer ng mga permanenteng pagbabawas ng presyo sa mga produktong protina na nakabatay sa halaman nito, na naglalayong gawing mas madaling makuha ng mga mamimili ang pagkain na nakabatay sa halaman.

Mga natuklasan sa survey

Noong Mayo 2024, inihayag ng Lidl Netherlands na tumaas ang benta ng mga alternatibong karne nito nang direktang inilagay ang mga ito sa tabi ng tradisyonal na mga produktong karne.

Ang bagong pananaliksik mula sa Lidl Netherlands, na isinagawa sa pakikipagtulungan sa Wageningen University at ng World Resources Institute, ay nagsasangkot ng pagsubok sa paglalagay ng mga alternatibong karne sa istante ng karne – bilang karagdagan sa vegetarian shelf – sa loob ng anim na buwan sa 70 mga tindahan.

Ang mga resulta ay nagpakita na ang Lidl ay nagbebenta ng isang average ng 7% higit pang mga alternatibong karne sa panahon ng pilot.