Kasosyo ni Fonterra ang Superbrewed Food sa biomass protein technology

Nakipagsosyo ang Fonterra sa alternatibong pagsisimula ng protina na Superbrewed Food, na naglalayong tugunan ang pandaigdigang pagtaas ng demand para sa sustainably sourced, functional proteins.

Pagsasama-samahin ng partnership ang biomass protein platform ng Superbrewed kasama ang dairy processing, mga sangkap, at mga aplikasyon ng kadalubhasaan ng Fonterra upang bumuo ng mayaman sa nutrient, functional biomass protein ingredients.

Inihayag ng Superbrewed ang komersyal na paglulunsad ng patented biomass protein nito, ang Postbiotic Cultured Protein, mas maaga sa taong ito. Ang sangkap ay isang non-GMO, allergen-free at nutrient-dense bacteria biomass protein, na ginawa gamit ang fermentation platform ng kumpanya.

Ang Postbiotic Cultured Protein ay nakatanggap kamakailan ng pag-apruba ng FDA sa US, at ang pandaigdigang dairy cooperative na Fonterra ay nagpasiya na ang functional at nutritional na mga katangian ng protina ay maaaring magbigay-daan dito na umakma sa mga dairy na sangkap sa mga application ng pagkain sa lumalaking pangangailangan ng mga mamimili.

Ipinakita ng Superbrewed na ang platform nito ay maaari ding iakma sa pag-ferment ng iba pang mga input. Ang multi-year collaboration sa Fonterra ay naglalayong bumuo ng mga bagong biomass protein solution batay sa fermentation ng multi-feedstocks, kabilang ang Fonterra's lactose permeate, na ginawa sa panahon ng pagpoproseso ng pagawaan ng gatas.

Ang kanilang layunin ay upang magdagdag ng halaga sa lactose ng Fonterra sa pamamagitan ng pag-convert nito sa mataas na kalidad, napapanatiling protina gamit ang teknolohiya ng Superbrewed.

Sinabi ni Bryan Tracy, CEO ng Superbrewed Food: “Nasasabik kaming makipagsosyo sa isang kumpanyang may katayuan sa Fonterra, dahil kinikilala nito ang halaga sa pagdadala ng Postbiotic Cultured Protein sa merkado, at ito ay isang mahalagang hakbang patungo sa pagpapalawak ng aming mga handog ng biomass na sangkap na higit na nakakatulong sa napapanatiling produksyon ng pagkain”.

Idinagdag ng pangkalahatang tagapamahala ng Fonterra para sa mga pakikipagsosyo sa pagbabago, si Chris Ireland: "Ang pakikipagsosyo sa Superbrewed Food ay isang kamangha-manghang pagkakataon. Ang kanilang makabagong teknolohiya ay naaayon sa aming misyon na magbigay ng napapanatiling mga solusyon sa nutrisyon sa mundo at tumugon sa pandaigdigang pangangailangan para sa mga solusyon sa protina sa gayon ay lumilikha ng higit na halaga mula sa gatas para sa aming mga magsasaka."