Sa linggong ito, ang UN's Food and Agriculture Organization (FAO), sa pakikipagtulungan sa WHO, ay naglathala ng kauna-unahang pandaigdigang ulat sa mga aspeto ng kaligtasan ng pagkain ng mga produktong batay sa cell.
Ang ulat ay naglalayong magbigay ng isang solidong batayang pang -agham upang simulan ang pagtaguyod ng mga regulasyon ng mga frameworks at epektibong mga sistema upang matiyak ang kaligtasan ng mga alternatibong protina.
Si Corinna Hawkes, direktor ng FOOD Systems at Food Safety Division ng FAO, ay nagsabi: "Ang FAO, kasama ang WHO, ay sumusuporta sa mga miyembro nito sa pamamagitan ng pagbibigay ng payo sa pang -agham na maaaring maging kapaki -pakinabang para sa kaligtasan ng mga karampatang awtoridad na magamit bilang isang batayan upang pamahalaan ang iba't ibang mga isyu sa kaligtasan sa pagkain".
Sa isang pahayag, sinabi ng FAO: "Ang mga pagkain na batay sa cell ay hindi futuristic na pagkain.
Ang ulat ay nagsasaad na ang mga spurring system ng mga makabagong sistema ng pagkain ay bilang tugon sa "napakalaking mga hamon sa pagkain" na may kaugnayan sa populasyon ng mundo na umaabot sa 9.8 bilyon sa 2050.
Tulad ng ilang mga produktong batay sa cell na batay sa iba't ibang yugto ng pag-unlad, sinabi ng ulat na ito ay "kritikal na objectively masuri ang mga benepisyo na maaaring dalhin nila, pati na rin ang anumang mga panganib na nauugnay sa kanila-kabilang ang kaligtasan sa pagkain at kalidad na mga alalahanin".
Ang ulat, na may pamagat na mga aspeto ng kaligtasan sa pagkain ng pagkain na batay sa cell, ay may kasamang synthesis ng panitikan ng mga kaugnay na isyu sa terminolohiya, mga prinsipyo ng mga proseso ng paggawa ng cell na batay sa cell, ang pandaigdigang tanawin ng mga regulasyon na frameworks, at mga pag-aaral ng kaso mula sa Israel, Qatar at Singapore "na i-highlight ang iba't ibang mga saklaw, istruktura at konteksto na nakapaligid sa kanilang mga regulasyon na balangkas para sa pagkain na batay sa cell".
Kasama sa publication ang mga resulta ng isang konsultasyon na pinangunahan ng FAO na gaganapin sa Singapore noong Nobyembre noong nakaraang taon, kung saan isinagawa ang isang komprehensibong pagkilala sa peligro sa kaligtasan sa pagkain-ang pagkilala sa peligro ay ang unang hakbang ng pormal na proseso ng pagtatasa ng peligro.
Ang pagkilala sa peligro ay sumasakop sa apat na yugto ng proseso ng paggawa ng pagkain na batay sa cell: cell sourcing, paglaki ng cell at paggawa, pag-aani ng cell, at pagproseso ng pagkain. Sumang-ayon ang mga eksperto na habang maraming mga panganib ang kilala at umiiral nang pantay sa pagkain na gawa sa kombensyon, ang pokus ay maaaring kailanganin na ilagay sa mga tukoy na materyales, input, sangkap-kabilang ang mga potensyal na allergens-at kagamitan na mas natatangi sa paggawa ng pagkain na batay sa cell.
Bagaman ang FAO ay tumutukoy sa "mga pagkain na batay sa cell," kinikilala ng ulat na ang 'nilinang' at 'kultura' ay mga term na karaniwang ginagamit sa loob ng industriya. Hinihimok ng FAO ang mga pambansang katawan ng regulasyon na magtatag ng malinaw at pare -pareho na wika upang mabawasan ang maling impormasyon, na mahalaga para sa pag -label.
Ang ulat ay nagmumungkahi na ang isang diskarte sa case-by-case sa mga pagtatasa sa kaligtasan ng pagkain ng mga produktong batay sa cell ay angkop tulad ng, bagaman ang mga generalization ay maaaring gawin tungkol sa proseso ng paggawa, ang bawat produkto ay maaaring gumamit ng iba't ibang mga mapagkukunan ng cell, scaffolds o microcarriers, mga komposisyon ng media ng kultura, mga kondisyon ng paglilinang at disenyo ng reaktor.
Sinasabi din nito na sa karamihan ng mga bansa, ang mga pagkaing batay sa cell ay maaaring masuri sa loob ng umiiral na mga frameworks ng nobelang pagkain, na binabanggit ang mga susog sa Singapore sa mga regulasyon ng nobelang pagkain upang isama ang mga pagkaing batay sa cell at pormal na kasunduan ng US sa pag-label at mga kinakailangan sa kaligtasan para sa pagkain na ginawa mula sa mga kulturang selula ng mga hayop at manok, bilang mga halimbawa. Idinagdag nito na sinabi ng USDA ang hangarin nitong gumuhit ng mga regulasyon sa pag -label ng mga produktong karne at manok na nagmula sa mga cell ng hayop.
Ayon sa FAO, "sa kasalukuyan ay may isang limitadong halaga ng impormasyon at data sa mga aspeto ng kaligtasan ng pagkain ng mga pagkaing nakabatay sa cell upang suportahan ang mga regulator sa paggawa ng mga kaalamang desisyon".
Ang ulat ng ulat na mas maraming henerasyon ng data at pagbabahagi sa pandaigdigang antas ay mahalaga sa paglikha ng isang kapaligiran ng pagiging bukas at tiwala, upang paganahin ang positibong pakikipag -ugnayan ng lahat ng mga stakeholder. Sinasabi din nito na ang mga pagsisikap sa internasyonal na pakikipagtulungan ay makikinabang sa iba't ibang mga awtoridad sa kaligtasan ng kaligtasan sa pagkain, lalo na sa mga bansa na mababa at gitnang kita, upang gumamit ng isang diskarte na batay sa ebidensya upang maghanda ng anumang kinakailangang mga aksyon sa regulasyon.
Natapos ito sa pamamagitan ng pagsasabi na bukod sa kaligtasan ng pagkain, ang iba pang mga lugar ng paksa tulad ng terminolohiya, mga regulasyon na frameworks, aspeto ng nutrisyon, pang -unawa at pagtanggap ng consumer (kabilang ang panlasa at kakayahang magamit) ay mahalaga lamang, at marahil mas mahalaga sa mga tuntunin ng pagpapakilala sa teknolohiyang ito sa pamilihan.
Para sa dalubhasang konsultasyon na ginanap sa Singapore mula 1 hanggang 4 Nobyembre noong nakaraang taon, naglabas ang FAO ng isang bukas na pandaigdigang tawag para sa mga eksperto mula 1 Abril hanggang 15 Hunyo 2022, upang makabuo ng isang pangkat ng mga eksperto na may multidiskiplinaryong larangan ng kadalubhasaan at karanasan.
Isang kabuuan ng 138 na mga eksperto na inilapat at isang independiyenteng panel ng pagpili na sinuri at niraranggo ang mga aplikasyon batay sa mga pamantayan ng pre-set-33 ang mga aplikante ay na-lista. Kabilang sa mga ito, 26 nakumpleto at nilagdaan ang isang 'kumpidensyal na pagsasagawa at pagpapahayag ng porma ng interes', at pagkatapos ng pagsusuri ng lahat ng mga isiniwalat na interes, ang mga kandidato na walang napapansin na salungatan ng interes ay nakalista bilang mga eksperto, habang ang mga kandidato na may kaugnay na background sa bagay na ito at maaaring makita bilang isang potensyal na salungatan ng interes ay nakalista bilang mga mapagkukunan ng tao.
Ang mga eksperto sa teknikal na panel ay:
Lanil Kumar Anal, Propesor, Asian Institute of Technology, Thailand
Lwilliam Chen, Pinagkalooban ng Propesor at Direktor ng Food Science and Technology, Nanyang Technological University, Singapore (Vice Chair)
Ldeepak Choudhury, Senior Scientist ng Biomanufacturing Technology, Bioprocessing Technology Institute, Agency for Science, Technology and Research, Singapore
Lsghaier Chriki, Associate Professor, Institut Supérieur De L'Agriculture Rhône-Alpes, Researcher, National Research Institute for Agriculture, Food and Environment, France (Working Group Vice Chair)
lmarie-pierre elly
Ljeremiah Fasano, Tagapayo ng Patakaran sa Senior, Pangangasiwa ng Pagkain at Gamot ng Estados Unidos, US (Tagapangulo)
Lmukunda Goswami, Principal Scientist, Indian Council of Agricultural Research, India
Lwilliam Hallman, Propesor at Tagapangulo, Rutgers University, US
Lgeoffrey Muriira Karau, Direktor ng Kalidad ng Kalidad at Inspeksyon, Bureau of Standards, Kenya
Lmartín Alfredo Lema, Biotechnologist, National University of Quilmes, Argentina (Vice Chair)
Lreza Ovissipour, katulong na propesor, Virginia Polytechnic Institute at State University, US
Lchristopher Simuntala, Senior Biosafety Officer, National Biosafety Authority, Zambia
Lyongning Wu, Chief Scientist, National Center for Food Safety Risk Assessment, China
Oras ng Mag-post: DEC-04-2024